焼いた燻製豚バラ肉と新鮮な野菜をサムム(大根の甘酢漬け)で包み、セリで結んだ華やかなフィンガーフード
豚バラ肉をタコ糸で縛り、釜の蓋を使って蒸し上げた後、炭火とスモークチップで燻製香をまとわせた、リッチなバーベキュー風味の格別な茹で豚料理です。
豚バラ肉と大根の旨味を引き立てる、醤油、コーラ、和からしを使った濃厚なマリネで仕上げた、コクがあり満足感のある豚肉料理です。
カリッとした大根の皮を巻いた手軽な指先料理。味付けされたカニカマとさっぱりした柚子ダレが絶妙にマッチし、美しい仕上がりでひと口で楽しめる一品です。
サクサクとしたスナックのような外側と、ジューシーで濃厚な中身が特徴のタイ風丸ごと豚バラ肉。丁寧に揚げて仕上げた一品です。
電子レンジで蒸したキャベツの葉に、シャキシャキの野菜とカニカマを巻いて、ピーナッツバターのディップソースでいただくスローエイジングサムです。
シャキシャキのピーマンと香り豊かなエゴマの葉を薄切り豚バラで巻き、マスタード醤油ダレで仕上げた一品