主な食材 🥩
ピーマン薄切りサムギョプサルモッツァレラチーズキムチ片栗粉醤油みりん
オクジュブのピーマンサムギョプサルチーズキムチ巻き
シャキシャキのピーマンに、コクのあるチーズとピリ辛キムチを詰め、薄切りサムギョプサルで巻いて焼いた絶品おかず
🙋 おすすめ
- ⭐ ひと味違ったサムギョプサル料理を楽しみたい方
- ⭐ おもてなしに映える美味しい料理をお探しの方
必要な食材 🛒2人分
- ピーマン 2個
- 薄切りサムギョプサル 200g
- モッツァレラチーズ 50g
- 刻みキムチ 大さじ3
- 片栗粉 少々
- サラダ油 適量
- 醤油 大さじ2
- みりん 大さじ2
- 砂糖 大さじ1
レシピ 🍳
- ピーマンはよく洗い、縦に4等分に切って、ヘタと種を取り除く。
- 下処理したピーマンにモッツァレラチーズと刻みキムチを適量詰める。
- 薄切りサムギョプサルの上に、チーズとキムチを詰めたピーマンをのせて、くるくると巻く。
- 肉の表面に片栗粉を薄くまぶす。
- 熱したフライパンにサラダ油をひき、巻き終わりを下にしてのせ、両面がきつね色になるまで焼く。
- 肉に火が通ったら弱火にし、醤油大さじ2、みりん大さじ2、砂糖大さじ1を加えて、たれが絡むように煮詰める。
- ピーマンを4等分にし、中をくり抜いてチーズとキムチを詰める。
- 薄切りサムギョプサルで巻き、片栗粉をまぶす。
- フライパンで巻き終わりを下にして焼き、醤油だれで煮詰める。
調理のコツ 💡
- サムギョプサルを焼くときは、巻き終わりを先に焼き面に付けて焼くとほぐれにくいです。
- たれを加えた後は強火にすると焦げやすいので、弱火で煮詰めてください。
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