Ttukdak Hyungの海鮮リークジョン

調理のコツ 💡

• 冷凍海鮮ミックスは特有の冷凍臭が出やすいため、調理前には必ず焼酎やみりんを混ぜた水に浸して解凍すると、すっきりとした味になります。
• リークは日本の長ネギよりも硬くなく、熱を加えると甘みが最大限に引き出されるため、油で揚げるように焼くと最高の風味が出ます。
• チヂミはフライ返しで無理にひっくり返すと破れやすいので、フライパンと同じくらいの大きさの皿を蓋のようにかぶせてひっくり返す方法をおすすめします。

おすすめ 🙋

• ⭐一般的なパジョンやチヂミ以外に、珍しい食材でユニークなチヂミ料理を試してみたい方。
• ⭐甘くて柔らかい長ネギの風味と、ピリ辛で塩気のある海鮮の組み合わせで、ビールやマッコリのおつまみを探している方。
• ⭐スーパーでリークを見つけたけれど、どう料理すればいいか分からず悩んでいた方。