主な食材 🥩
豚肉パン粉チーズ卵ハンバーガーパンレタスケチャップマヨネーズ
Ttukdak Hyung の豚肉のドッグバーガー
調味した挽き肉にパン粉を混ぜ、ジューシーな厚切りパテにして焼き上げた、自家製バーガーにも最適な一品
🙋 おすすめ
- ⭐ 子ども向けにしっとり柔らかな手作り肉の副菜を作りたい方
- ⭐ 自宅で手軽に手作り風パテのハンバーガーを楽しみたい方
- ⭐ 挽き豚を使って完成度の高いメイン料理を仕上げたい方
必要な食材 🛒4人分
- 調味済み挽き豚肉（残り量）
- パン粉 適量
- 水 少々（フライパン調理時必要）
- 食用油 適量
- 追加材料（バーガー作成時）：ハンバーガーパン、ケチャップ、マヨネーズ、レタス、チェダーチーズ、目玉焼き
レシピ 🍳
- 準備した調味済み挽き豚肉に、生地のまとまりを高めるためのパン粉を加え、よく混ぜ合わせます。
- 適量の生地を取り出し、厚みがあり丸いパテの形に成型します。
- フライパンに食用油を敷き、成型した生地を乗せ、焼きます。
- 厚さがあるため中までしっかり火を通すのが難しいので、フライパンに少しだけ水を注ぎ、蓋をして弱火で蒸気を利用して中までしっかりと火を通します。
- フライパン調理が面倒なら、190°Cに予熱したオーブンまたはエアフライヤーで20分間焼いても便利です。
- 完成したドッグバーガーはそのまま副菜として楽しむこともでき、バンにケチャップとマヨネーズを塗り、レタス、チーズ、目玉焼きと一緒に重ねてバーガーとして仕上げます。
- 挽き肉の生地にパン粉を混ぜ、厚めのパテに成型する。
- 油を引いたフライパンに少しだけ水を注ぎ、蓋をして弱火で中まで蒸し焼きにする。
- 副菜として添えるか、好みでバンと野菜を加えてドッグバーガーにアレンジする。
調理のコツ 💡
- 厚い肉を焼く際は、フライパンに少量の水を注ぎ、蓋をすることで表面が焦げにくく、蒸気で中までしっとりと火が通ります。
- オーブンやエアフライヤーを使うと、ひっくり返す手間なく均一に焼き上がるので、大量調理の際におすすめです。
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