主な食材 🥩
ロース肉小麦粉卵パン粉バター牛乳ケチャップウスターソース濃口しょうゆキャベツ
Ttukdak Hyung 軽洋食とんかつ
薄く伸ばしたロースにサクサクの衣をつけて揚げ、バターとケチャップ、ウスターソースで作った特製ソースを添えて楽しむ、懐かしい軽洋食とんかつ
🙋 おすすめ
- ⭐ 子供の頃の思い出の軽洋食とんかつを家で再現してみたい方
- ⭐ サクサクのロースとんかつと甘酸っぱい特製ソースのハーモニーが好きな方
- ⭐ ボリュームたっぷりの一皿で満足感のある食事を楽しみたい方
必要な食材 🛒2人分
- ロース肉 : 500g
- 塩
- 胡椒
- 小麦粉
- 卵
- パン粉
- サラダ油
- バター : 30g
- 小麦粉 : 大さじ2
- 水 : 180ml (紙コップ1杯分)
- 牛乳 : 90ml (紙コップ1/2杯分)
- ケチャップ : 大さじ3
- ウスターソース : 大さじ3
- 濃口しょうゆ : 大さじ2
- 砂糖 : 大さじ2
- キャベツ
- マヨネーズ
- ケチャップ
- ご飯
- コーン
- カクテキ
レシピ 🍳
- ロースの表面の筋を軽く取り除き、塩と胡椒で下味をつける。
- 肉が5倍の大きさになるまで叩いて伸ばす。
- 肉に小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつける。
- フライパンにサラダ油をたっぷり入れ、揚げる。
- フライパンにバター30gと小麦粉大さじ2を入れ、きつね色になるまで混ぜる。
- きつね色になったら、水180ml、牛乳90ml、ケチャップ大さじ3、ウスターソース大さじ3、濃口しょうゆ大さじ2、砂糖大さじ2を加えてソースを作る。
- 器にとんかつ、キャベツ、マヨネーズ、ご飯、コーン、カクテキを盛る。
- 作ったソースをとんかつの上にかけて、軽洋食とんかつを完成させる。
- ロースに下味をつけ、叩いて広げ、小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつけて、サラダ油でこんがりと揚げます。
- バターと小麦粉でルーを作り、水、牛乳、ケチャップ、ウスターソース、濃口しょうゆ、砂糖などを加えて軽洋食とんかつソースを煮込みます。
- 揚げたとんかつを皿に盛り、キャベツサラダ、ご飯、コーンなどを添え、温かいソースをたっぷりかけて軽洋食とんかつを完成させます。
調理のコツ 💡
- ケチャップとマヨネーズを混ぜて作る。
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