トゥクダクヒョン 万能生地イカスンデ

調理のコツ 💡

• イカの胴体の中に生地を詰めすぎると、切ったり焼いたりする際に破裂する可能性があるため、80～90%程度に詰めるのが良いでしょう。
• 胴体の内側に小麦粉をあらかじめ塗っておくと、イカが加熱されて収縮する際に具材と表面が分離するのを防ぎます。
• 弱火で蓋をして焼くと、中まで焦げ付かずに均一にしっかりと火が通ります。

おすすめ 🙋

• ⭐束草（ソクチョ）旅行で食べたイカスンデの味を家でたっぷり楽しみたい方。
• ⭐普通の魚ジョン（チヂミ）や肉ジョン（チヂミ）の代わりに、食卓のメインになるような特別なジョン（チヂミ）料理を探している方。