トゥクダギヒョン流 偽平壌冷麺

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• 出汁をあらかじめ冷凍庫に少し入れてシャーベット状に凍らせておくと、より清涼感のある冷たい平壌冷麺を楽しめます。
• 肉の出汁をザルで濾して注ぐと、浮いている肉の油や不純物がきれいに取り除かれ、スープがより一層すっきりします。
• 完璧なあっさりとした味が馴染まない場合は、お好みで酢やからしを少し加えて食べても良いでしょう。

おすすめ 🙋

• ⭐平壌冷麺特有の出汁の味を家で超簡単に再現してみたい方々。
• ⭐牛バラ肉の茹で肉を作って残った肉と出汁を有効活用したい方々。
• ⭐夏に冷たくてさっぱりとしたそば麺の珍しい料理を楽しみたい方々。