Ttukdak Hyungのホタテカツ丼

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• ホタテの水気をしっかり取り除くことで、衣が剥がれにくくなり、揚げる際の油はねを防ぐことができます。
• 味噌ソースは焦げ付きやすいので、砂糖が溶けてとろみがつき始めたらすぐに火を弱めるか止めます。
• ホタテの値段が高いと感じる場合は、本文のように食感が似ているエリンギを一緒に使うことで、ボリュームを増やすことができます。