主な食材 🥩
牛乳ステビアイソマルトトマトぶどうマンゴーオートミルク
Ttukdak Hyungのダイエットタンフルかき氷
ステビアで甘みをつけた牛乳氷ベースに、無糖タンフルと手作りで煮詰めたオートミルクコンデンスミルクをかけた超低糖かき氷
🙋 おすすめ
- ⭐ 夏に冷たくて甘いかき氷をカロリーや糖質の負担なく心ゆくまで楽しみたいダイエッター
- ⭐ トレンディなタンフルかき氷を砂糖の心配がないヘルシーなホームカフェメニューとして再現してみたい方々
- ⭐ 市販のコンデンスミルクに含まれる過剰な添加物や糖質が気になり、代替コンデンスミルクの活用法を探していた方々
必要な食材 🛒1人分
- 牛乳 適量
- 水 適量
- ステビア 適量
- 完成したダイエットタンフル 数個
- オートミルク 適量
レシピ 🍳
- ジッパーバッグを用意し、牛乳、少量の水、ステビアパウダーをお好みの甘さに調整して入れ、完全に混ざるまで振ります。
- ジッパーバッグ内の空気をできるだけ抜き、密閉した後、冷凍庫の底に平らに寝かせ、固くなるまで凍らせます。
- 固く凍った牛乳氷を取り出し、ジッパーバッグを閉じた状態で麺棒や手で叩き、なめらかなかき氷状に砕きます。
- 広めのかき氷器に砕いた牛乳氷をこんもりと盛り付け、あらかじめ作っておいたダイエットタンフルをきれいに飾り付けます。
- オートミルクを鍋に入れ、弱火で焦げ付かないように混ぜながら、とろみがつくまでじっくり煮詰めて作ったコンデンスミルクをかき氷全体にかけたら完成です。
- ジッパーバッグに牛乳、水、ステビアを混ぜて入れ、冷凍庫で薄く平らに凍らせます。
- 凍った牛乳ベースをジッパーバッグごと叩いて砕いた後、かき氷器にこんもりと盛り付けます。
- その上にダイエットタンフルを乗せ、オートミルクを煮詰めて作った低糖コンデンスミルクをまんべんなくかけます。
調理のコツ 💡
- 牛乳ベースを作る際に水を少し混ぜると、純粋な牛乳だけを凍らせた場合よりも、シャリシャリとして柔らかく砕けやすい素晴らしいかき氷の食感になります。
- オートミルクを煮詰めてコンデンスミルクを作る際は、乳糖成分が鍋底にこびりつき焦げ付きやすいので、必ず弱火を保ちながら絶えず混ぜ続ける必要があります。
- ジッパーバッグに牛乳を薄く広げて凍らせておくと、調理する際に力を入れずにずっと楽に砕くことができます。
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