Ttukdak Hyungのジョクバル風煮込み鴨もも肉

調理のコツ 💡

• 冷凍鴨もも肉を使う場合は、チョンジュで一度下茹ですることで、不快な臭いを軽減できる。
• この料理のポイントは歯ごたえのある皮なので、皮付きの鴨もも肉が最適。
• 濃口醤油は主に色づけ用。必要に応じて省いてもよいが、光沢のあるジョクバル風の見た目になる。

おすすめ 🙋

• ⭐通常のジョクバルではなく、個性的で特別感のある肉料理を楽しみたい人。
• ⭐歯ごたえのある鴨の皮と濃厚な醤油煮の飲み物として楽しめる料理を探している人。