Solo Cooking God じゃがいもチキンスープ
醤油とゴチュジャンの風味で深みを加えた濃厚なチキンスープに、エゴマの粉とエゴマの葉を最後に加え、コクがあり香り豊かな仕上がりです。
必要な食材 3人分
レシピ
調理のコツ
- 鶏肉をブランチングすることで、不快な臭みや不純物をきれいに取り除けます。
- じゃがいもを加えることででんぷんが溶け出し、スープがより濃厚でコクのあるものになります。
- エゴマの葉とエゴマの粉は省いてもよいですが、加えることで香りと全体の風味が大きく引き立ちます。
おすすめ
- 濃厚でコクのあるチキンスープが好きな方。
- 強いエゴマとごまの香りが特徴的なユニークな肉料理を探している方。
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