詳しいレシピ簡単レシピ必要な食材 🛒2人分鶏肉 1羽塩 2大さじ砂糖 3~5大さじ黒こしょう 少々牛乳 400mlねぎ 2本じゃがいも 2個玉ねぎ 1個にんじん 1/4個野菜油 2~3大さじ唐辛子粉 3大さじにんにく(みじん切り) 合計2大さじ薄口しょうゆ 1/3~1/2カップ水 2カップゴチュジャン 1大さじテンジャン 1/2大さじ牛肉だし 1/2大さじチェヨンガペッパー 1本レシピ 🍳鶏肉をよく洗って、塩、砂糖、黒こしょう、牛乳で2時間マリネする。再度洗い、水気をしっかり拭き取る。ねぎ、じゃがいも、玉ねぎ、にんじん、チェヨンガペッパーを準備する。じゃがいも1個はおろし金ですりおろす。鍋に野菜油、唐辛子粉、にんにく1大さじを入れ、弱火で炒める。ねぎを加えて香りを立たせたら、鶏肉を加え、表面をきつね色になるまで焼く。薄口しょうゆと砂糖を加え、2~3分ほど沸騰させる。水、残りのじゃがいも、にんじんを加える。ゴチュジャンとテンジャンを溶かして、20分間弱火で煮込む。玉ねぎと牛肉だしを加える。すりおろしたじゃがいもを加えてスープをとろみづけ、火を止めて、残りのにんにく1大さじとチェヨンガペッパーを混ぜ合わせる。牛乳マリネした鶏肉を洗って準備する。鍋で唐辛子粉、にんにく、ねぎを炒めて香りを立てる。鶏肉を加えて表面を焼いたら、薄口しょうゆ、砂糖、水、じゃがいも、にんじんを加える。ゴチュジャンとテンジャンを混ぜて沸騰させる。すりおろしたじゃがいもと玉ねぎを加えてスープをとろみづけ、火を止め、にんにくとチェヨンガペッパーを加えて仕上げる。調理のコツ 💡唐辛子粉が焦げそうになったら、少しだけ水を加えて温度を下げる。火を止めた直後ににんにくを加えると、スープの香りがぐっと引き立つ。おすすめ 🙋⭐自宅で鶏肉の匂いを感じず、辛くて味わい深いスープを楽しめるデリバリー風チキンスープが好きな人。⭐ゴチュジャンとテンジャンを組み合わせ、野菜をきれいに重ねて深みのある味わいを演出したい人。⭐ご飯と一緒に存分に味わえる、満足感のある辛口チキンスープを楽しみたい人。