トゥクダクヒョン ダイエットタンフル

砂糖の代わりにイソマルトを溶かし、甘くてサクサクとした食感を保ちながら血糖値への刺激を最小限に抑えた無糖タンフル

🙋 おすすめ

  • 糖質摂取や血糖値の心配なく、甘くてサクサクしたデザートを楽しみたいダイエッター
  • 成長期の子供たちに有害な砂糖の代わりに、健康的で安全な手作りおやつを作ってあげたい親御さん
  • 砂糖シロップの結晶化に失敗して、いつもタンフル作りを諦めていた料理初心者

必要な食材 🛒1人分

  • お好みのフルーツ(ミニトマト、ブラックサファイアぶどう、マンゴーなど)適量
  • イソマルト適量
  • 氷水適量

レシピ 🍳

  1. ミニトマト、ブラックサファイアぶどう、マンゴーなど、準備したフルーツをきれいに洗った後、木の串にお好みの順に刺します。
  2. 乾いたフライパンにイソマルトを入れ、火をつけて粒が見えなくなり完全に透明になるまで熱で溶かします。
  3. イソマルトシロップが完全に溶けたら火を弱めるか消し、表面にできた細かい泡が沈んでなめらかになるまで待ちます。
  4. 泡がすべて消えたイソマルトシロップをフルーツの串の上にスプーンなどで軽くかけ、薄く均一なコーティング膜をつけます。
  5. コーティングを終えたらすぐに、あらかじめ用意しておいた冷たい氷水に浸し、表面のシロップを一瞬で硬くサクサクに固めます。
  1. きれいに下処理したフルーツを木の串にしっかりと刺して準備します。
  2. フライパンにイソマルトを入れ透明に溶かした後、表面の気泡が沈むのを待ちます。
  3. フルーツにシロップを薄くかけ、すぐに氷水に浸して冷たくサクサクに固めます。

調理のコツ 💡

  • イソマルトはインスリンや歯に悪影響を与えず、カロリーは砂糖の半分ですが、過剰摂取すると腹痛や下痢を引き起こす可能性があるため、1日に適量のみ摂取するようにしてください。
  • イソマルトシロップの泡が完全に消えた状態でフルーツに絡めることで、気泡の跡がなくガラス玉のように透明で薄く硬い膜ができます。
  • フルーツの表面に水分が残っていると、熱いシロップのコーティングが浮いて剥がれやすくなるため、調理前にキッチンペーパーで水分を完全に拭き取ってください。

Coupangで食材を買う(広告)

YouTube

Ttukdak Hyungのダイエットタンフルかき氷

ステビアで甘みをつけた牛乳氷ベースに、無糖タンフルと手作りで煮詰めたオートミルクコンデンスミルクをかけた超低糖かき氷

180分簡単おやつ・デザート
牛乳ステビアイソマルトトマトぶどう
ダイエット夏の食べ物ホームカフェ
YouTube

トゥクダクヒョン ダイエットワッパー

トルティーヤの上に牛肉パティを薄く焼いてカロリー負担を減らし、ワッパーの味を再現したダイエットバーガー

15分簡単サラダ・軽い食事
玉ねぎ牛肉胡椒トルティーヤ
ダイエット超簡単子供のおやつ
YouTube

セウンウパパ ダイエット チキンレッグ サラダ

油を使わず水だけで炒め、マーラー効果を引き出すしっとりとした鶏肉に、スパイシーな辛みの強いショウガドレッシングを添えた食事

20分簡単サラダ・軽い食事
チキンレッグニンニクショウガレタスミニトマト
ダイエット超簡単
YouTube

セウンウパパのエアフライヤーにんにくパン

みじん切りにんにく、バター、はちみつを絶妙な黄金比率で混ぜ合わせ、食パンに塗って焼いた高級感あふれる自家製にんにくパン

15分簡単おやつ・デザート
食パンにんにくバターはちみつ
超簡単子供のおやつデザート
YouTube

ペク・ジョンウォン エアドライヤー アップルパイ

エアードライヤーと煮りんごを活用し、オーブンなしでもしっとり柔らかく焼き上げる超簡単ホームベーキングアップルパイ

40分簡単おやつ・デザート
りんごの煮込み小麦粉牛乳ベーキングパウダー
超簡単ホームベーキングエアードライヤー
YouTube

ストライカー・シェフ ワサビサワークリームサーモンエンダイブサラダ

ピリッとしたワサビサワークリームドレッシングに、シャキシャキのエンダイブ、さっぱりした果物、そしてなめらかな燻製サーモンを重ねた、フレッシュで高級感のあるサラダです。

15分簡単サラダ・軽い食事
サワークリーム生ワサビライムディルエンダイブ
サーモンサラダダイエット食超簡単