Ttukdak Hyungの出前専門店風卵蒸し

調理のコツ 💡

• 卵液をざるで濾すことで、卵の筋や泡が取り除かれ、ダマにならない滑らかなプディング食感に仕上がります。
• 牛乳は卵の生臭さを抑え、食感をさらに柔らかくコクのあるものにする役割を果たします。
• お店で食べるような口当たりの良さを出すには、普通の塩ではなく味塩と牛だしの素を使うことがポイントです。

おすすめ 🙋

• ⭐辛い料理に合わせる、汁気が多く柔らかいお店用の卵蒸しを作りたい方。
• ⭐火加減やガスコンロを使わずに完璧な食感のおかずを超スピードで完成させたい方。
• ⭐朝の時間に軽くて柔らかく喉ごしの良いしっとりとした卵料理をお求めの方。