トゥクダクヒョン クリームキムチチム
厚切りの豚肩ロースと熟成キムチを焼いて煮込んだキムチチムに、生クリームを加えて香ばしさとまろやかな風味を最大限に引き出した、一風変わったキムチチムです。
必要な食材 3人分
レシピ
調理のコツ
- 豚バラ肉はクリームを加えると脂っこくなりすぎる可能性があるため、比較的脂身が少なく厚切りの豚肩ロースをおすすめします。
- 味が濃いため、鍋底が焦げ付きやすいので、煮込んでいる間は時々肉とキムチを裏返す必要があります。
- 食べ残したクリームキムチチムの具材を細かく刻んだ後、茹でたパスタ麺を加えて煮詰めると、美味しいキムチクリームパスタになります。
おすすめ
- おなじみのキムチチムにクリームのまろやかさを加えた、一風変わったフュージョン料理を味わいたい方。
- キムチチムとクリームパスタを一度にコースで楽しみたい方。
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