Kim Dae-seokのエゴマもやしの和え物

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• 半カップの水だけを使うことで、もやしの旨味成分が逃げず、蒸し加減が完璧になる。
• 茹でもやしを冷水でさっと洗うと食感が良くなり、よりシャキシャキになる。
• エゴマの粉は小さじ半分だけ使うことで、もやしの自然な味を保ちつつ、繊細でナッツのようなコクを加えられる。

おすすめ 🙋

• ⭐普段のもやし和えにナッツのような風味を加えたい方。
• ⭐少ない水と短い加熱時間でシャキシャキ感を最大限に引き出したい方。