Solo Cooking God シンプルアサリスープ
中華風アサリの炒め物を、簡易な寮生活向けにアレンジ。香ばしいニンニクと唐辛子油でじっくり煮込んだ、手軽で簡単な一品です。
必要な食材 2人分
レシピ
調理のコツ
- 海水入りの袋詰めのアサリはすでに塩抜き済みなので、洗うだけでよく、浸け置きは不要です。
- 最後に加える酢小さじ0.5は酸味ではなく、魚臭さを消し、コクを深める効果があります。
- アサリには自然と塩分が含まれているため、追加の塩分は必要ありません。オイスターソース小さじ0.5だけで十分な濃厚な味わいになります。
おすすめ
- 焼酎と一緒に飲む、さっぱりとしたほんのり辛いアサリスープが好きな人。
- 複雑な海鮮料理や二日酔い対策レシピに抵抗がある初心者。
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