この男のコック ポテトキムチスープ

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• 鍋の底に厚めの玉ねぎを敷くことで、長時間の調理中にじゃがいもがくっついたり焦げたりするのを防げる。
• このレシピには肉がないため、2大さじの豆板醤がスープ全体のボリュームと深みを担う重要な役割を果たす。
• ごま油を4大さじたっぷり使うことで、新鮮なキムチのシャープな酸味が和らぎ、全体の豊かさと複雑な味わいが引き立つ。