この男の料理 キムチロールヌードル

調理のコツ 💡

• スープにキムチの汁を加える前に濾過することで、唐辛子の粒子を取り除き、より澄んだ、脂っぽくない風味になります。
• 茹でたうどんは冷水の下でしっかり手でもみ洗いし、澱粉を完全に取り除くことで、スープ本来の味が損なわれません。
• 炒った白ごまは手または臼で粉にし、細かい粉状にすることで、濃厚なナッツ風味がスープにしっかりと浸透します。

おすすめ 🙋

• ⭐暑い夏の日、長時間の調理が難しい人。
• ⭐市販の冷やし中華スープを使って確実に美味しい、さっぱりした麺料理を作りたい人。
• ⭐酸味とナッツ風味の新鮮なキムチトッピングで食欲を高めたい人。