This Man's Cookの卵焼き

調理のコツ 💡

• フライパンが小さいほど卵焼きに厚みが出て、形を整えやすく裏返しやすくなります。
• サラダ油はケチらず、たっぷり使うことで揚げ焼きのような状態になり、外はカリッと中はしっとり仕上がります。
• 中心までしっかり火を通すために、卵液を入れたらすぐに蓋をして熱を閉じ込めるのがポイントです。