Yeo Kyung-okの卵とネギの炒め物

調理のコツ 💡

• より柔らかい中国風の食感にしたい場合は、卵を混ぜる際に水半カップ（約100cc）を加える。
• 卵の自然なナッツのような香りを最大限に引き出すには、通常より多めの油を使い、高火力で素早く炒める。
• さらに香りを引き立てるために、火を止める直前に好みでごま油を1滴加える。