この男のクック 冷やし中華用大根ピクルス

調理のコツ 💡

• 大根のシャキシャキ感を保つため、シロップは沸騰直後の熱い状態で注ぐこと。
• 酢を2倍使う場合は、酸味が強くなるため、他の材料も比例して減らすように調整すること。
• 少なくとも6時間冷蔵庫で熟成させることで、味がしっかり染み込み、おいしく仕上がる。

おすすめ 🙋

• ⭐市販の冷やし中華やビビンバをリッチにしたい人。
• ⭐長期間保存できて、サクサクの夏の副菜を探している人。
• ⭐少ない材料・短時間で手軽にピクルスを作りたい人。