この男のcookの芽キャベツサラダ

調理のコツ 💡

• にんにくは必ず熱いうちに豆もやしに加えてください。自然な甘みが保たれ、辛みが和らぎます。
• 大量の水で茹でるのではなく、半カップだけにして蒸すことで、ナッツのような風味や栄養素を守ることができます。
• ねぎとにんじんは主に見た目と食感のために使われます。冷蔵庫にあるものに応じて省いても構いません。

おすすめ 🙋

• ⭐豆もやしの新鮮さが失われたり、調理中に魚臭くなることに悩んでいる人。
• ⭐少ない材料とシンプルなテクニックで、深みのある副菜を作りたい人。