Sung Si-kyungのオープン・ゴマ・ラミョン

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• 豚脂でコチュカルとスープの粉を炒める際は、焦げないように弱火に保つ。焦げると苦味が出る。
• 肉や調味料で量が増えるので、沸騰中に水の量を調整し、好みのスープの濃さにする。
• 豚肩ロース以外にも、残った豚バラ肉、薄切り豚バラ肉、冷蔵庫にある他の部位でも自由に使える。どれもよく合う。

おすすめ 🙋

• ⭐普通のインスタントラミョンを、中華料理店のチャンポンのような深く濃厚な一品にアップグレードしたい人。
• ⭐辛さと香ばしさの絶妙なバランスが魅力の、ユニークな二日酔い対策ラミョンを探している人。