Aha Bujangのごまラーミョン
すりごま入りの卵液が少し硬めに茹でた麺に絡み、濃厚でナッツのような風味と辛味のあるスープが楽しめる手作りごまラーミョン。
必要な食材 1人分
レシピ
調理のコツ
- 少し硬めに茹でた麺に卵液をかけることで、麺の熱で卵とごまがなめらかに絡む。
- 市販のチリオイルとネギ油を少し加えることで、インスタントラーミョンに深みのある中華風の味わいが加わり、より贅沢に感じられる。
おすすめ
- 市販のごまラーミョンよりもはるかに濃厚でナッツのような風味を求める方。
- インスタントラーミョンにユニークでグルメなアレンジを加えたい方。
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