主な食材 🥩
ひよこ豆の缶詰市販のゴマドレッシングオリーブオイル角氷ミックス野菜クラッカーまたはパン
ストライカー・シェフの超簡単ひよこ豆とごまスプレッド
ゆでひよこ豆の缶詰と市販のゴマドレッシングをブレンダーで一緒に攪拌し、5分で完成する中東風のフムススタイルの超簡単スプレッドです。
🙋 おすすめ
- ⭐ ダイエットや食事管理中、新鮮な野菜をより美味しく摂取できる健康的なソースを探している方
- ⭐ 火を使わず5分で完成する超簡単なホームブランチやおつまみメニューを希望する方
必要な食材 🛒2人分
- ひよこ豆の缶詰 1缶
- 市販のゴマドレッシング ひよこ豆の体積の半分くらい
- オリーブオイル 2大さじ
- 角氷 3〜4個
- ミックス新鮮野菜 適量
- クラッカーまたは食前パン 適量
レシピ 🍳
- ひよこ豆の缶詰をザルにあけて、流水で軽く洗い、水気をしっかりとふき取り、純粋な状態に仕上げます。
- ミキサー用ボウルに水気を切ったひよこ豆と市販のゴマドレッシングを入れます。（ドレッシングの量はひよこ豆の体積の約半分が適量です。）
- 風味を引き立てるためにオリーブオイルをたっぷり加え、質感をべたつかず均一にするために角氷3〜4個を一緒に加えます。
- ブレンダーを稼働させ、氷の粒が完全に砕け、全体がクリームのように滑らかなペースト状になるまで丁寧に撹拌します。
- 準備した新鮮な野菜（レッドシード、セロリ、ニンジン、キュウリなど）を手で食べやすい大きさの一定のスティック状に切り分けます。
- 皿の中央またはボウルに、完成した香ばしいゴマひよこ豆スプレッドをたっぷりと盛り付け、切り分けた野菜スティックとさっぱりとしたクラッカーを周りに添えて完成です。
- ひよこ豆の缶詰を水で洗い、水気を完全に取り除きます。
- ブレンダーカップに準備したひよこ豆、ゴマドレッシング、オリーブオイル、角氷をすべて入れます。
- 材料がクリームのように滑らかな質感になるまで丁寧に撹拌してスプレッドを作ります。
- スティック状に切った新鮮な野菜とクラッカーと一緒に皿に盛って完成です。
調理のコツ 💡
- 豆を攪拌する際に氷を数個一緒に加えると、ミキサーの摩擦熱を下げられ、適度な水分が保たれ、油と豆の粒子が表面に浮かずに完璧なエマルジョンになります。
- 完成したスプレッドは専用の密閉容器に入れて冷蔵庫で保管すれば、数日間気軽に取り出して使える優れた非常用ヘルシー食になります。
- より本格的なオリジナルのフムス風の味わいを楽しみたい場合は、好みでクミンパウダーやパプリカパウダーを上から少しだけ振りかけて飾っても◎です。
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