主な食材 🥩
牛肉DoenjangMaesilcheong玉ねぎ長ネギTangmyeon
アン・ソンジェのDoenjang Bulgogi
醤油の代わりにDoenjangをベースに、Maesilcheong、刻んだニンニクなどを混ぜて豆の深くすっきりとした旨味を活かした、アン・ソンジェシェフの特別なBulgogiレシピ
🙋 おすすめ
- ⭐ 醤油ベースの一般的なBulgogiから一歩踏み出して、深くすっきりとした風味の新しい肉料理を試してみたい方々
- ⭐ ミシュラン3つ星 アン・ソンジェシェフが提案する、日常における醤(ジャン)類の活用ノウハウと旨味のバランスを体験したい方々
- ⭐ 刺激的でなく、まろやかな味で家族みんなで楽しめる特別な夕食のおかずを考えている方々
必要な食材 🛒2人分
- 牛肉(Bulgogi用部位) 300g
- Doenjang 大さじ1と1/2
- Maesilcheong 少々
- 砂糖 少々
- みりん 少々
- 刻みニンニク 大さじ1
- 水 少々
- 玉ねぎ 1個
- 長ネギ 1本
- Tangmyeon 少々
- ごま油 少々
レシピ 🍳
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