ストライカー・シェフ ショウガラスのジャガイモ ブリニ キャビア

調理のコツ 💡

• ジャガイモと茹で卵は手間でも一度は網にこしてあげることで、粒がまとまりにくくなり、口の中でとろけるようななめらかな食感になります。
• オリジナルレシピではシャロットを使っていますが、普通の玉ねぎを使う場合は、できるだけ細かくすりつぶして、ブリニの味を損なわないようにしてください。
• キャビアは金属製のスプーンに触れると酸化反応が起き、本来の風味や香りが損なわれるため、必ず真珠、木製、またはプラスチック製のスプーンを使用してください。

おすすめ 🙋

• ⭐特別な記念日やホームパーティーで、品格ある高級なフィンガーフードを披露したい方。
• ⭐世界三大珍味の一つであるキャビアを、正統的かつバランスの取れた組み合わせで美味しく楽しみたい方。
• ⭐ふわふわのジャガイモパンケーキと、なめらかでさっぱりとしたシャウォークレームの珍しいマリアージュを体験したい方。