ストライカー・シェフ ムクロウアボカドチキンボール
柔らかな鶏もも肉とアボカドサラダを甘いムクロウで包んだ、洗練されたパインダイニングスタイルの珍しい前菜料理
必要な食材 2人分
レシピ
調理のコツ
- 薄い衛生用ラップやラップを使うと、ムクロウを丸く滑らかな球形に仕上げるのが格段に簡単になります。
- バカスで作るソースは砂糖を加えなくても、上品な甘さと独特の香りを発揮し、アボカドチキンのコクと糠漬けの酸味と非常に良いバランスを生み出します。
おすすめ
- 年末年始のお客様への接待に、ユニークで華やかな見た目の前菜を探している方。
- 鶏もも肉を乾燥せず、さっぱりとして柔らかな風味で楽しみたい方。
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