主な食材 🥩
じゃがいも薄力粉卵黄塩ピザチーズ食用色素玉ねぎにんにくバジル黒こしょう牛乳生クリームバター
ストライカー・シェフ クリームレインボーヌードル
食用色素で虹色にしたチーズをのせた、華やかでなめらかなクリームヌードル
🙋 おすすめ
- ⭐ 客人を迎える際の華やかな見た目の料理を探している方
- ⭐ なめらかでコクのある本格的なヌードルの食感を味わいたい方
必要な食材 🛒2人分
- じゃがいも 3個
- 薄力粉 じゃがいもの1/3量
- 卵黄 1個
- 塩 少々
- ピザチーズ 適量
- 食用色素（赤、黄色、緑、青など）少々
- 玉ねぎ 1/2個
- にんにく 2片
- バジル 少々
- 黒こしょう 少々
- 牛乳 100ml
- 生クリーム 200ml
- バター 大さじ1
レシピ 🍳
- じゃがいもをオーブンで焼いて水分を飛ばした後、熱いうちに皮をむき、こすりつぶしてふるいにかける。
- つぶしたじゃがいもに卵黄と塩を加え、薄力粉を少しずつ加えながら、グルテンが発生しないように軽くまとめるようにして、ヌードル生地を作る。
- 生地を細長く伸ばし、一口大に切り、形を整えてから、沸騰した塩水に入れて浮き上がるまで茹でる。
- ピザチーズを小分けにして、それぞれに少量の異なる食用色素を混ぜて、虹色のチーズを準備する。
- フライパンにバターを溶かし、みじん切りにした玉ねぎとにんにくを炒め、その後生クリーム、牛乳、黒こしょう、バジルを加えてクリームソースを煮立てる。
- ソースが沸騰したら、茹でたヌードルを加えて煮詰め、最後に虹色のチーズをのせて溶かして完成させる。
- じゃがいもをオーブンで焼いてふるいでこすりつぶす。
- 薄力粉と卵黄を混ぜて柔らかく生地を作り、切って茹でる。
- ピザチーズに食用色素を混ぜて虹色のチーズを作る。
- フライパンで玉ねぎとにんにくを炒め、生クリームと牛乳を加えてソースを作る。
- ソースにヌードルを入れて煮詰め、虹色チーズをのせて仕上げる。
調理のコツ 💡
- じゃがいもは蒸したり茹でたりするよりも、オーブンで焼くことで水分が飛んでベタつかず、ほろほろとした食感のヌードルになります。
- 生地をパンのように強くこねるとグルテンが生成され、なめらかな食感が失われるため、軽くまとめるようにしてください。
こんなレシピもおすすめ
YouTubeTtukdak Hyung マイクロ波炉クリームパスタ
パスタと玉ねぎ、ベーコン、青唐辛子を牛乳と生クリームと一緒に電子レンジで加熱して、手軽に作れるピリ辛のクリームパスタです。
パスタ玉ねぎ青唐辛子ベーコン牛乳
麺料理簡単調理
YouTubeストライカー・シェフ カイノキペスト チギンチョウヌッキ
ふわふわのチギンチョウヌッキに、韓国のカイノキペストクリームソースを添えた、ハーブの香り豊かな料理です。
ジャガイモチギンチョウカイノキローストキャシューナッツパルメザンチーズ
ワインのおつまみお客様接待
YouTubeスンウアッパのじゃがいもニョッキ
水分を飛ばして蒸したじゃがいもに最小限の小麦粉を混ぜて軽く練り、茹でた後に香ばしいバターソースで焼き上げたパスタ
じゃがいも小麦粉卵バター塩
高級料理外はカリカリ中はしっとりイタリアン
YouTubeTtukdak Hyungの電子レンジ味噌豚バラ巻き
火を使わず電子レンジと市販専用ソースパウチのみでたった12分間で、しっとりと柔らかく蒸し上げる丸ごとの三枚肉水煮
丸ごとの三枚肉市販味噌豚バラ巻き調味料
超簡単一人暮らし料理火を使わない料理
YouTubeストライカー・シェフ ハンウ等身ステーキとトリュフシャワークリームソース
厚みのあるハンウ二角筋の濃厚な肉汁とマーブリングの脂ぎりを、さっぱりとした自家製トリュフソースが上手く引き締める絶妙な組み合わせ
ハンウ等身塩黒こしょうバターにんにく
ファインダイニングホームパーティー高級料理
YouTubeSeungwoo Appaの低温揚げクリスピーエビチリ
予熱なしの冷たい油からエビを揚げる低温揚げ法でサクサク感を最大限に引き出し、甘酸っぱいマヨソースと和えたクリスピーエビチリ
エビ片栗粉卵酢チキンスープ
ホームパーティー子供のおやつユニークな料理