ファブリの海鮮ロゼグノッチ

調理のコツ 💡

• グノッチの生地を作る際は、水を多すぎると生地がべちゃべちゃになり、食感が台無しになるので、スプーンで少しずつ加え、しっかりした硬さを保つようにする。
• イカ以外にもエビやホタテなどの他の海鮮類を加えると、ソースのコクがさらに深まります。

おすすめ 🙋

• ⭐市販のソースを使わず、新鮮な素材で本格的な海鮮ロゼソースを味わいたい方。
• ⭐複雑なじゃがいもを使ったグノッチではなく、セモリナ粉で作る独特のもちもちとした食感のグノッチを試したい方。