ストライカー・シェフ オールスパイス ラムリブ ステーキ
強烈なホールペッパーの香りを引き立てた焼きラムリブに、ヤシのドライプルーンの自然な甘みと韓国風サムジャンの旨味を融合させた独自のソースを添えた料理
必要な食材 2人分
レシピ
調理のコツ
- ラムリブを焼く際には、油が多い側面(脂身)をフライパンの底に向け、しっかりと油を抜くことで、外はサクッと、中はジューシーになり、ベチャつかずにおいしく仕上がる。
- ソースを完全に滑らかに挽くよりも、プルーンの食感がほんの少し残るように粗く挽くことで、料理の食感と異国情緒を引き立てるポイントとなる。
おすすめ
- ラムリブの風味と相性の良い、新鮮で高級感のある特製ソースを探している方。
- ホームパーティーなど特別な日のゲストへのおもてなしで、見た目も味も両方を満足させる料理を楽しみたい方。
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