Solo Cooking Godのゴマ油酢卵ラーメン

調理のコツ 💡

• 卵の混合物を加えた後は、スープをかき混ぜない。かき混ぜると濁ってしまい、ナッツの香りも飛んでしまう。蓋をしてそのまま蒸らすことがポイント。
• 酢の酸味は沸騰中に揮発するため、酸っぱくならない。ラーメンの油っぽさを和らげ、麺をより弾力的にしてくれる。

おすすめ 🙋

• ⭐いつも通りのシンプルなラーメンから脱却して、別の種類の旨味を楽しみたい人。
• ⭐クリアなスープながらも深みがあり、ナッツ風味のしっかりとした二日酔い解消ラーメンを求める人。