Kim Dae-seokのゴマ油ラーメン

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• 沸騰前にスープを入れると、蒸気で袋の中に粉末がこびりつくのを防げます。
• 茹でた麺にゴマ油を絡めると水分を弾くため、最後まで麺のコシとモチモチ感が維持されます。
• 卵を入れた直後はすぐにかき混ぜず、10秒待ってから一度だけ優しく混ぜると、卵がふんわりと仕上がりスープも濁りません。

おすすめ 🙋

• ⭐時間が経っても伸びない、モチモチとした食感のラーメンを楽しみたい方。
• ⭐いつものラーメンにゴマ油の香ばしい風味を加えて、一味違う美味しさを楽しみたい方。
• ⭐簡単な調理法の工夫で、ラーメンのクオリティをワンランク上げたい方。