Solo Cooking Godのサリゴンタンライスヌードル

調理のコツ 💡

• 本格的な米麺は魚醤を使用しますが、家庭にあるアンチョビ魚醤でも代用可能です。加熱することで、素晴らしい東南アジア風のうま味が生まれます。
• 最後に酢を加えるのは、漬物のような酸味をスープに直接入れることで、調理時間を短縮しつつ、ピクルス風の風味を実現するためです。
• 豚バラ肉の代わりにカルビや薄切り牛肉を使うと、より滑らかで高級感のあるスープになります。

おすすめ 🙋

• ⭐シンプルなラーメン素材で、ベトナム米麺特有の濃厚で辛口、異国風のスープ味を自宅で再現したい人。
• ⭐セロリの強い香りが苦手で、韓国人的な味覚に合うなじみ深いエゴマの葉を使った融合アジア料理を楽しみたい人。