Solo Cooking God ライスペーパー鶏胸肉フリット
鶏胸肉を温水に浸したライスペーパーで包み、パン粉や小麦粉を使わず、パネ焼きでサクッとした外側と、ダンプリングのようなもちもちとした中身を実現する簡単で素早い揚げ物です。
必要な食材 1人分
レシピ
調理のコツ
- ライスペーパーを長く水に浸けないでください。柔らかすぎると破れやすくなります。短時間だけ浸ける程度で十分です。
- ライスペーパーは粘り気があり、調理中にくっつきやすく、外側が剥がれやすくなります。揚げる際はピンセットを使って離して操作しましょう。
おすすめ
- 粉の衣を使った揚げ物の油っこさではなく、でんぷん系の衣ならではの軽くて超カリッとした食感を楽しみたい人。
- 油が飛び散ることなく、自宅で揚げたような風味を簡単に楽しめる人。清潔でスピーディな調理を求める人。
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