主な食材 🥩
チャプチェ麺海苔ライスペーパー濃口醤油ごま油
Ttukdak Hyungのライスペーパーキンマリ
揚げ衣の代わりに小麦粉を使わず、ライスペーパーで包んでフライパンでカリカリもちもちに焼き上げる超簡単キンマリ
🙋 おすすめ
- ⭐ 飛び散る厚い衣なしで、きれいでモチモチ、カリカリとしたヘルシーな粉食揚げ物を家で楽しみたい方
- ⭐ 自分で作った辛いトッポッキに添えて、スープにつけて食べる最高の相棒となるサイドメニューを自分で料理したい方
必要な食材 🛒2人分
- チャプチェ麺 適量
- 海苔 適量
- ライスペーパー 適量
- 濃口醤油 少々
- ごま油 少々
- 砂糖 少々
- 食用油 たっぷり
レシピ 🍳
- 沸騰したお湯にチャプチェ麺を入れ、タイマーをセットしてちょうど5分間適切に茹でた後、ざるにあげて水気を切ります。
- 茹でたチャプチェ麺に濃口醤油、香ばしいごま油、砂糖を適量入れ、よく混ぜ合わせて塩味の下味をつけます。
- 調理台の上にクッキングシートを敷き、冷水で軽く湿らせたライスペーパーの上に海苔と味付けしたチャプチェ麺を順番にのせます。
- 具材がフライパンから飛び出さないように両端をしっかりと閉じながらライスペーパーをくるくると巻き、密着させます。
- フライパンに食用油をたっぷりひき、作ったキンマリをのせ、表面全体がきつね色でカリカリになるまで揚げるように焼きます。
- チャプチェ麺を5分間茹で、醤油、ごま油、砂糖で軽く下味をつけます。
- 水で湿らせたしっとりしたライスペーパーの上に海苔と味付けチャプチェ麺を順にのせ、しっかりと巻きます。
- 食用油をたっぷりひいたフライパンで、四方がカリカリで透明になるまで焼きます。
調理のコツ 💡
- 巻く工程でまな板にクッキングシートを先に敷いておくと、ライスペーパーが底にくっついて破れる大惨事を防ぐことができます。
- フライパンで焼く際、ライスペーパー同士の表面が触れ合うと粘着力でくっついて破れることがあるので、十分な間隔をあけて焼いてください。
こんなレシピもおすすめ
YouTubeストライカー・シェフのライスペーパー チーズ巻き
小麦粉の生地ではなくライスペーパーを使用し、外は極上のサクサク食感、中はパプリカキノコと丸チーズで満たされたプレミアムな巻き物の揚げ物です。
うどんパプリカキノコネギねぎケッパー
冷蔵庫掃除高級料理珍しい料理
YouTubeセウンウパパのアンミョク ライスペーパー ロール グリル
アンミョク、キナッピ、パングイボスンをライスペーパーで巻き、フライパンで焼いた外はサクサク、中はコリコリとした珍しいスナック
アンミョクキナッピパングイボスンライスペーパー食用油
珍しい料理外カリ中モチフィンガーフード
YouTubeTtukdak Hyungのライスペーパーチリ海老
小麦粉の衣の代わりにライスペーパーで海老を巻き、エアフライヤーで焼いてもち米酢豚のようにモチモチに仕上げた後、豆板醤を入れた中華風チリソースを添える料理。
ライスペーパー海老唐辛子粉長ネギ玉ねぎ
ユニークレシピホームパーティー中華料理
YouTubeトゥクダギヒョン ライスペーパーチャプチェ餃子
残ったチャプチェをハサミで切り、水で濡らしたライスペーパーで包み、外はサクサク、中はしっとりと焼き上げる珍しい餃子
春雨豚肉ライスペーパー人参玉ねぎ
珍しいメニューサクサク祝日料理
YouTubeストライカー・シェフ ライスペーパー ドッカルビ
ライスペーパーを餅のように巻き、肉だんごで包んで焼いた、外はパリッと中はトロリとした独特の食感のドッカルビです。
挽き肉（牛ガツミンチ）肉用脂身（みじん切り）ネギ（白い部分）にんにく（みじん切り）醤油
冷蔵庫掃除高級料理珍しい料理
YouTubeセウンウパパのエアフライヤー キムマリ ガンジョン
サクサクに焼いたキムマリに、蜂蜜、醤油、酢を混ぜた即席ガンジョンソースとピリ辛の唐辛子をからませた料理
キムマリ蜂蜜醤油酢貝柱ソース
超簡単夜食屋台菓子