Solo Cooking God キムチ魚糕うどん
市販の牛肉骨スープ、熟成キムチ、魚糕を使った辛口韓国風屋台うどん。
必要な食材 1人分
レシピ
調理のコツ
- 牛肉骨スープがない場合は、水に代えてダシパウダーや鶏ガラスープパウダー1大匙を加えることで代替可能。
- 魚糕を選ぶ際は、魚肉ペースト含有量が高いものを選び、スープの中で崩れにくく、歯ごたえを保てるようにする。
おすすめ
- 焼酎との相性を重視する、辛くて熱いスープが好きな人。
- 屋台風のキムチうどんの濃厚で辛い味わいを懐かしむ人。
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