主な食材 🥩
冷凍餃子餅団子用餅ネギコインスープ白醤油みじん切りニンニク卵海苔粉
ストライカー・シェフの簡単餃子スープ
コインスープで素早く引き出したスープに冷凍餃子と餅を入れ、卵をふんわりと溶かして煮る、超簡単な餃子スープ
🙋 おすすめ
- ⭐ 時間がない朝や遅い夕食時に、すぐに一品作って食べたい方
- ⭐ さっぱりとしていてあっさりした餃子スープを失敗なく完成させたい方
必要な食材 🛒2人分
- 冷凍餃子 6〜8個
- 餅団子用餅 1つかみ
- ネギ 1/2本
- コインスープ 3個
- 白醤油 1大さじ
- みじん切りニンニク 1/2大さじ
- 卵 1個
- 海苔粉 少々
レシピ 🍳
- 鍋に水を注ぎ、コインスープ3個を加えて沸騰させ、さっぱりとしたベーススープを作ります。
- ネギは少しふっくらと切って準備します。
- スープがボコボコと沸騰したら、冷凍餃子、餅団子用餅、刻んだネギをすべて入れて煮ます。
- 中火で煮ている間に、白醤油1大さじとみじん切りニンニクを加え、スープの味を整えます。
- 沸騰した泡をざるで一度きれいに取り除きます。
- お椀に卵を割り入れ、黄身と白身が完全に混ざらないように、軽くふんわりとほぐします。
- 弱火に下げた後、ほぐした卵をスープにそっと流し入れ、卵がモチモチとゆるやかに固まる頃に火を止め、海苔粉をふりかけて完成です。
- 水にコインスープを入れてスープを沸かします。
- 沸いているスープに餃子、餅、太めに切ったネギを入れます。
- 醤油とみじん切りニンニクで味を調え、泡を取ってください。
- 軽くほぐした卵をそっと流し入れ、ふんわりと煮て仕上げます。
調理のコツ 💡
- 卵をあまり強く混ぜず、黄身と白身が分かれている状態で軽くほぐして入れることで、スープが濁らず、なめらかな食感になります。
- 卵を入れたら、すくい棒でぐちゃぐちゃと混ぜず、そのままにしておくことで、クリアなスープを保つことができます。
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