ペク・ジョンウォン 豚肉のっけ丼

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• 冷蔵庫に長く保存していた肉の場合は、切った後に水で一度洗うか、沸騰したお湯でさっと茹でてから調理すると保存期間を延ばすことができます。
• ソースに入れる唐辛子は、辛い青唐辛子やベトナム唐辛子などを使うと、ピリ辛味が引き立ち、脂っこさをうまく抑えてくれます。
• 食べる際は、最初からソースを全部かけず、肉の煮込み本来の味をまず楽しんでから、ソースを少しずつ加えて食べることをお勧めします。
• お子さんと一緒に食べる場合は、ソースから辛い唐辛子を除いて作ると良いでしょう。