スンウ・アッパ エゴマ油麺

必要な食材 🛒1人分

• そうめん 1人前
• エゴマ油 3大さじ
• 醸造醤油 適量
• 酢 少々
• オリゴ糖 少々
• 水 少々
• エゴマの粉 1大さじ（お好みで）
• 海苔の粉 適量

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• 麺が吹きこぼれそうになったら、冷水を注ぐよりも火を弱める方が手間を減らせます。
• 麺のコシは茹でる時よりも、冷水ででんぷんをしっかり洗い流す工程で決まるので、しっかり洗ってください。
• 味付きの海苔は既に塩気があるため麺が塩辛くなるので、必ず味付けのない海苔の粉を使用してください。
• 醸造醤油や濃口醤油を使うと、薄口醤油よりもうま味と甘味があり、和えダレに適しています。

おすすめ 🙋

• ⭐深夜に、火を使う時間を最小限にして素早く夜食を作りたい方。
• ⭐刺激が少なく、香ばしくて後味さっぱりな麺料理をお好みの方。
• ⭐家に常備している基本的な調味料で素敵な一食を済ませたい方。