この男の料理 エゴマヌードル

調理のコツ 💡

• 海苔を非常に細かい粉状になるまで砕くことで、麺に均一に付着し、塊れにくく、一定のナッツ風味が楽しめる。
• 茹でた麺は冷水でしっかりと洗い、デンプンをすべて除去することで、エゴマ油としょうゆがきれいに麺にからむ。
• さらにコクと香りを増したい場合は、細めの小麦麺の代わりにそば麺を使用すると良い。

おすすめ 🙋

• ⭐台所に長時間立ちたくない、手軽な麺料理を求める人。
• ⭐エゴマ油と海苔粉の濃厚なナッツ風味が好きな人で、軽くても満足できる一品を探している人。
• ⭐夜中に食べたい満足感のあるスナックや、簡単でボリュームのあるランチを探している人。