主な食材
豚肉ライスヌードルにんにく小ねぎレモングラス魚醤スイートソイソースココナッツウォーターパームシュガーこしょうココナッツオイルライムタイ唐辛子ロメインレタスキュウリミントパクチータイバジル緑豆もやしピーナッツ大根とにんじんのピクルス
Seonkyoung Longestのココナッツレモングラス入りポークのベトナム風ライスヌードルサラダ
ココナッツウォーターとレモングラスで下味をつけた豚肉を強火で炒め、ライスヌードル、新鮮な野菜、ハーブとともに盛り付けるベトナム風ヌードルサラダです。
必要な食材 4人分
レシピ
調理のコツ
- レモングラスは内側の柔らかい部分のみを使い、細かくみじん切りにする。
- 肉は一度に全部ではなく分けて焼き、よく焼き色をつけて香ばしく仕上げる。
- ライスヌードルは袋の表示通りにゆでた後、冷水ですすぎ、水気を切る。
おすすめ
- 甘酸っぱい魚醤ドレッシングと香ばしい豚肉を楽しみたい方。
- ライスヌードルと新鮮なハーブの食べ応えのあるサラダを探している方。
このレシピ通りに作って、仕上がりはどうでしたか？
調理評価を読み込み中…
