ココナッツの実とココナッツミルクを煮詰めてミキサーで細かくし、再び冷凍して食べる異国の風味を持つデザート
ココナッツオイルとサフランで優しくコンフィしたロブスターに、香ばしいネギミルクフォームソースを添えた、高級フレンチダイニングレベルの料理
パイナップル風味のクールピスとコンデンスミルクを混ぜたものを生のパイナップルの中で冷凍して作る、ひんやり甘いパイナップルシャーベット。
レモンや牛乳に代わって、ローズマリーを香らせたココナッツミルクと炭酸水を使った、洗練された風味のスイカサラダです。
豆腐とココナツミルクをブレンダーで攪拌し、まろやかでなめらかな風味を最大限に引き出した、超簡単な珍しい豆切り粉です。
豚バラ肉と鶏卵を醤油、フィッシュソース、ココナッツウォーターでじっくり煮込み、生にんにくと玉ねぎの風味を加えたベトナム風しょうゆ煮
柔らかい卵のブランケットで胃を守る二日酔いラーメン。砕いたベトナム唐辛子の鋭い辛さと酢の酸味が特徴で、濁りのない仕上がり。