Seonkyoung Longestのベトナム風レモングラスグリルポーク
レモングラスとヌクマムの調味液に一晩漬けた豚肉をグリルし、残った調味液を煮立てて作ったソースをかけて提供します。
必要な食材 4人分
レシピ
調理のコツ
- 厚い肉は中心温度計で内部温度145°Fを確認するとしっとり仕上がります。
- 残った調味液は生肉に触れているため、強火でしっかり煮立て、アクを取ってから使ってください。
- 焼く前に表面の調味液を振り落とすと外側が焦げにくく、きれいにこんがり焼けます。
おすすめ
- レモングラスの香る調味液で香ばしい肉を楽しみたい方。
- 屋外バーベキューやホームパーティーにぴったりの食べ応えのあるグリルポークを作りたい方。
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