約35分難易度 普通おつまみ照り焼きチキン串まとめ主な食材 🥩鶏もも肉丸ごとにんにく玉ねぎ生姜Jin-ganjang（韓国の万能醤油）cheongha（韓国清酒）青ネギ卵マヨネーズタグ 🏷️おつまみビールのお供ホームパーティー
詳しいレシピ簡単レシピ必要な食材 🛒2人分鶏もも肉、適量丸ごとにんにく、適量大きめの玉ねぎ 1個生姜 1かけJin-ganjang（韓国の万能醤油） 100ml（焼酎グラス2杯）mirim（韓国みりん） 100ml（焼酎グラス2杯）cheongha（韓国清酒） 100ml（焼酎グラス2杯）砂糖 40g（焼酎グラス1杯）青ネギ 少々卵 2個マヨネーズ、適量レシピ 🍳大きめの玉ねぎ1個を大きめのくし形に切り、鍋の底に敷き詰めます。親指大の生姜1かけを薄切りにし、玉ねぎの上にのせます。玉ねぎと生姜の表面を軽く炙ります。炙った玉ねぎと生姜に、Jin-ganjang（韓国の万能醤油） 100ml、mirim 100ml、cheongha 100ml、砂糖40gを加え、強火にかけます。沸騰したら弱火にし、さらに20分煮込みます。煮詰めた醤油だれをざるで濾して固形物を取り除きます。鶏もも肉を一口大に切り、丸ごとのにんにくを交互に竹串に刺します。出来上がった串を用意した醤油だれに漬け込み、冷蔵庫で最低6時間マリネします。マリネしたチキン串を、薄く油をひいたフライパンにマリネ液ごと入れ、きつね色になるまで焼き、ソースを煮詰めます。焼き上がったチキン串の表裏を軽く炙って仕上げます。鍋に玉ねぎと生姜を敷き、炙ったらJin-ganjang（韓国の万能醤油）、mirim、cheongha、砂糖を加えて煮立て、照り焼きソースを作ります。鶏もも肉を一口大に切り、丸ごとのにんにくを交互に串に刺し、ソースに最低6時間漬け込みます。マリネした串をフライパンで焼き、ソースを煮詰め、最後に炙ります。調理のコツ 💡玉ねぎと生姜の表面を軽く炙ってください。出来上がった串を醤油だれに完全に浸し、冷蔵庫で最低6時間マリネしてください。おすすめ 🙋⭐自宅で手軽に本格的なチキン串を楽しみたい方。⭐おつまみやお子様のおやつにぴったりのメニューをお探しの方。⭐鶏もも肉の柔らかい食感が好きな方。
