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15件のレシピが見つかりました。

カリッと焼いた豆腐に、粘り気のある甘辛い醤油とアガベシロップのタレ、つぶしたニンニク、スパイシーな唐辛子を絡めた超簡単な一品。

もちもちの春雨に、旨味たっぷりの干し椎茸と色鮮やかな野菜を合わせた、滋味深いヴィーガン・チャプチェ

色とりどりの野菜、醤油で煮た油揚げ、ごぼうがたっぷり詰まった、食べ応えのあるさっぱりとしたキムパプです。

水で戻した緑豆を細かく挽き、アガベシロップと料理酒で味付けした椎茸、シャキシャキのもやし、唐辛子を加えて、外はカリッと中はしっとり焼き上げたビーガン緑豆チヂミ。

ナスを軽く蒸して、繊維に沿って手で裂き、甘辛い醤油だれで和えたさっぱりとした副菜です。

完熟アボカドを甘酸っぱい醤油だれに漬け込んだ、ユニークな副菜

外はカリッと、中はしっとりとしたビーガン餃子。すりおろした山芋でモチモチの食感を出し、小麦粉の水溶きで焼き上げてパリパリの羽根を作ります。

ナムド風の辛いチャプチェ。シャキシャキの豆もやし、揚げ豆腐、春雨をコチュカル(唐辛子粉)の辛い調味料で炒め合わせた一品。

タヒニ、チリオイル、ニンニク、生姜を使った、ナッツの風味と辛みが効いたごまビビムグクス。

ぬるま湯で湿らせたライスペーパーをしっかり巻いて餅にし、ラーメンと一緒に煮込んだユニークなトッポッキです。

ガーリック、レモングラス、ナンプラーを効かせた特製醤油ベースのタレに漬け込んだ、風味豊かなグリル豚肉料理です。

外はカリッと中はしっとりのグリル豆腐に甘辛いテリヤキソースを絡めたヘルシーなビーガン料理。ごま風味のキャベツサラダを添えて。