ソンギョン・ロンゲストのヴィーガンそばサラダ
そばをカーリーケールと赤唐辛子とともにしょうゆドレッシングで和えるヴィーガンサラダです。カリッと焼いた豆腐を好みで加えることもできます。
必要な食材 2人分
レシピ
調理のコツ
- ゆでている間にドレッシングを作っておくとすぐに和えられるので麺がのびにくい。
- ゆでた麺は流水の冷水で洗ってでんぷんを落とし、水気を完全に切るとドレッシングが水っぽくならない。
- 豆腐は油を完全に切ってから添えるとカリッとした食感が保たれる。
おすすめ
- 軽く手軽な食事をしたい方。
- 野菜中心のさっぱりした麺料理を楽しみたい方。
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