約25分難易度 簡単サラダ・軽い食事主な食材 🥩カボチャ玉ねぎ缶詰コーンドライクランベリースライスアーモンドマヨネーズオーツミルクディジョンマスタードメープルシロップタグ 🏷️ブランチおもてなしフィンガーフード
詳しいレシピ簡単レシピ必要な食材 🛒4人分カボチャ 1個玉ねぎ 1/2個塩 小さじ1缶詰コーン 1/2カップドライクランベリー 1/4カップスライスアーモンド 1/4カップマヨネーズ 1/2カップオーツミルク 大さじ2ディジョンマスタード 小さじ2メープルシロップ 大さじ2塩 ひとつまみレシピ 🍳カボチャを電子レンジで2～3分加熱して少し柔らかくし、半分に切ってスプーンで種をきれいに取り除く。カボチャを沸騰したお湯の上の蒸し器に入れ、10～12分間、中まで完全に柔らかくなるまで蒸す。または電子レンジで加熱してもよい。玉ねぎを薄切りにし、小さじ1の塩をふって5～10分置いてピクルスにし、手でしっかりと水分を絞る。完全に調理されたカボチャを少し冷まし、包丁やスプーンで皮を取り除く。ボウルに皮をむいたカボチャ、絞った玉ねぎ、コーン、ドライクランベリー、スライスアーモンドを入れる。マヨネーズ、オーツミルク、ディジョンマスタード、メープルシロップ、塩ひとつまみを加える。カボチャをざっくり潰しながら、全体を均一に混ぜ合わせる。密閉容器に移し、冷蔵庫で冷やし、皿に盛って冷やして提供する。カボチャを完全に柔らかくなるまで蒸し、玉ねぎを塩でピクルスにして水気を絞る。カボチャの皮をむき、コーン、クランベリー、アーモンド、玉ねぎと合わせる。マヨネーズ、メープルシロップ、ディジョンマスタードを加え、潰しながら混ぜる。調理のコツ 💡カボチャを切る前に電子レンジで2～3分加熱すると、硬い皮が安全で剥きやすくなる。ピクルスにした玉ねぎは加える前に必ず水分を絞ることで、サラダが時間が経ってもシャキシャキで水っぽくならない。仕上げた後は冷蔵庫で冷やしてなじませると、ドレッシングと具材の調和がさらに深まる。おすすめ 🙋⭐柔らかく甘くナッツのような風味が好きな方。⭐ブランチのメニューやサンドイッチの具材に使えるレシピをお探しの方。⭐シャキシャキの玉ねぎとコーンの食感が楽しいユニークなカボチャ料理を求めている方。
