詳しいレシピ簡単レシピ必要な食材 🛒3人分パンシットライスヌードル 115g植物油 適量角切り牛肉 1.5カップ醤油(牛肉用)大さじ3料理酒 大さじ1黒こしょう 少々みじん切り玉ねぎ 1カップ千切りにんじん 0.5カップ千切りキャベツ 1カップスライスセロリ 0.5カップハラペーニョ 1本ビーフブロス 0.25カップ醤油(野菜用)大さじ1刻み青ねぎ 0.5カップレシピ 🍳パンシットヌードルを冷水で1分ほどさっと洗い、ざるにあげて水気を切ります。水気を切ったヌードルを指で丸めて、小さな巣のようなカップ状に形作ります。フライパンに多めの油を熱し、ヌードルの巣を底がカリッとするまで揚げ焼きにし、キッチンペーパーにのせて油を切ります。牛サーロインを薄切りにし、粗く刻みます。キャベツ、にんじん、セロリ、玉ねぎ、種を取ったハラペーニョを千切りにします。フライパンに植物油を熱し、刻んだ牛肉、醤油大さじ3、黒こしょう、料理酒を加えて、よく焼き色がつくまで炒め、取り出しておきます。同じフライパンに千切り野菜、ビーフブロス0.25カップ、醤油大さじ1、黒こしょうを加え、シャキッとするまで炒めます。揚げたヌードルの巣に炒めた野菜と牛肉を重ねてのせ、刻み青ねぎを散らして仕上げます。ライスヌードルを冷水で洗い、丸い巣状に形作って油でカリッと揚げます。牛肉と野菜をそれぞれフライパンで醤油とブロスで炒めます。カリッとしたヌードルカップに炒め野菜と牛肉をたっぷり詰め、青ねぎをのせます。調理のコツ 💡麺を戻す際、ぬるま湯を使うと麺がふやけて形が崩れてしまうため、必ず冷水で軽くすすいでください。ヌードルカップを揚げる際、2つのカップがくっつくと形が崩れてしまうため、少し間隔をあけて揚げてください。おすすめ 🙋⭐パーティーや集まりでユニークなフィンガーフードの前菜を出したい方。⭐カリッと揚げたヌードルと香ばしい炒め牛肉の食感の組み合わせを楽しみたい方。